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市场监管部门针对于坚果炒货类食物进行抽检

时间:2019-11-13 20:50:33

新年、春节前后是坚果炒货食物的旺季,为保证节日市场食物保险,针对于网络上坚果炒货食物增加剂超标等传言,近期杭州市市场监管局对于食物出产环节、食物畅通流畅环节的瓜子、松子、山核桃仁等炒货产品进行监视抽检,并结合市食物保险监视协会在全市16个区(县、市)集中发展炒货“您点我检”运动。

据了解,全市共抽检259批次,258批次产品及格。其中,市市场监管局对于食物出产环节、食物畅通流畅环节的炒货进行了监视抽检,共抽检炒货126批次,125批次样品及格,桐庐大润发贸易有限公司(桐庐县迎春南路359号)销售的标称江苏阿里山食物有限公司出产的1批次葵皇香瓜子(批号:2017/6/23)过氧化值分歧格。各区(县、市)市场监管局结合本地食物保险监视协会,跟 媒体记者、第三方检测机构一同,由市民代表筛选 感兴致的炒货进行抽样检测,共抽取133批次炒货食物进行监视检测,133批次样品全体及格。

据专家先容,过氧化值主要反映油脂能否氧化变质。过氧化值超标的起因可能是产品用油已经变质,或许产品在贮存进程中环境前提节制没有当,招致油脂酸败;也可能是原料中的脂肪已经氧化,原料贮存没有当,未采取有效的抗氧化办法,使得产品油脂氧化。


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