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9.17坚果安康周报道——趋势丨坚果食物开释千亿市场,代餐化趋势凸显

时间:2019-11-09 12:50:12

跟着收入程度的进步,人们的消费模式从生存型逐步改变为享用型,为休闲食物行业带来了愈加辽阔的开展空间。在消费者从关注零食的滋味 ,到看重零食的养分价值的需求改变中,坚果成为新宠,坚果行业也涌现了一些新趋势跟 新动态。

9月17日,由中国食物产业协会坚果炒货专业委员会提倡、全国坚果炒货行业龙头企业发起的“917中国坚果安康周”揭幕式暨顶峰论坛在上海举行。在论坛上发布的《2019坚果消费趋势洞察白皮书》(以下简称《白皮书》)显示,公民消费程度与坚果消费成正相干。这象征着在全民消费进级的大配景下,坚果行业有着宏大的开展远景。

坚果行业特色

《白皮书》展现了坚果行业多少大特色:一是坚果类食物市场位列休闲食物规模第二,开释千亿市场;二是天猫平台坚果品牌逐步幼稚并浮现多元化开展趋势,混杂坚果消费规模奉献坚果市场近“豆剖瓜分”;三是年青消费集体开释消费潜力,银发一族疾速进入市场;四是打造网红口味、逐日坚果、代餐坚果成为产品翻新首要趋势;五是跨界联名、红人带货、影视植入成为营销翻新首要趋势。

从消费人群来看,90后、95后、85后盘踞市场主体,但70前消费人群增速迅猛,且没有同代际人群的消费偏好有所没有同。年青的Z世代在意口感口味,更偏好即食板栗、夏威夷果、碧根果;中年人注重颐养,更偏爱开心果、混杂坚果跟 松子;银发一族的坚果品尝绝对更传统,他们更偏爱瓜子、核桃仁、薄皮核桃。
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